Naudanliharullat:
Haluamasi määrä naudansisäpaistia (itselläni oli lihaa n.900g ja siitä söi hyvin 4 henkeä)
aurajuustoa
pekonia
sipuli
valkosipulia maun mukaan
häränlihafondia
vettä
kermaa
Leikkaa naudanpaisti ohuiksi pihveiksi ja täytä ne aurajuustolla ja raa'alla pekonisilpulla. Laita rullat kiinni cocktailtikkuja apunakäyttäen. Ruskista rulliin väri pannulla( ruskista samalla myös sipulit) ja laita ne isohkoon kattilaan/kasariin ja kaada vettä päälle n.3dl ja kermaa 3dl. Itse käytin 4% ruokakermaa. Lisää n. 1rkl härälihafondia ja kun kastike alkaa kiehua pienennä lämpöä ja anna rullien hautua kastikkeessa miedolla lämmöllä n.2h. Tarjosin rullat valmiiden lohkoperunoiden ja kreikkalaisen salaatin kanssa.
Kommentit