Tällä hetkellä keittiössäni on menossa kausi, jolloin fetaa ja pinaattia pitää laittaa joka paikkaan. Ne on ihan voittamaton yhdistelmä, nam! Ja kun kävin Pippurimyllyn blogissa ihastelemassa, niin löytyi tämä ohje. Ihania lettusia tuli! Ohje on suoraan kopsattu Pippurimyllyn blogista.

 

150 g (1 pss) pakastepinaattia
100 g fetajuustoa
2 munaa
1,5 dl maitoa
1,5 dl vehnäjauhoja
1/2 tl suolaa
mustapippuria maun mukaan
hiukan basilikaa (kuivattu käy hyvin)

Sulata pinaatti ja puristele neste pois. Sekoita joukkoon hienoksi murennettu feta, munat, maito, jauhot ja mausteet. Paista tavallisten lettujen tapaan ohukaispannulla tai tavallisella pannulla.Aineksista saa tehtyä noin 16 pikkulettua.