Maku-lehden ohjeella kokeilin suutarinlohta, alla ohje:
| 600 g | tuoreita silakkafileitä |
| 1/2 dl | karkeaa suolaa |
Liemi: | |
| 1 dl | etikkaa |
| 3 dl | vettä |
| 1/2 dl | sokeria |
Tölkkiin: | |
| 1 tl | kokonaisia maustepippureita |
| 1 | punasipuli |
| 1 | porkkana |
1. Lado silakkafileet avonaisina kulhoon ja ripottele väliin sekä pinnalle karkeaa suolaa. Anna maustua kylmässä seuraavaan päivään.
2. Sekoita liemen aineksia, kunnes sokeri on liuennut. Kääri yön yli suolalla maustuneet, valutetut fileet rullalle ja lado lasitölkkiin kerroksittainviipaloidun punasipulin ja porkkanan kanssa.
3. Ripottele joukkoon maustepippurit. Kaada liemi päälle. Anna maustua kylmässä pari päivää.
2. Sekoita liemen aineksia, kunnes sokeri on liuennut. Kääri yön yli suolalla maustuneet, valutetut fileet rullalle ja lado lasitölkkiin kerroksittainviipaloidun punasipulin ja porkkanan kanssa.
3. Ripottele joukkoon maustepippurit. Kaada liemi päälle. Anna maustua kylmässä pari päivää.
Kommentit