Tein ensikertaa elämässäni pannacottaa ja ei kyllä jäänyt viimeiseksi, sen verran hyvää oli! Ja tämä on vielä niin helppotekoinen herkku! Sain jokunen aika sitten siskoltani pullollisen hillakastiketta, kun hänellä ei ollut sille käyttöä. Kastike on ihan mahtavan hyvää, ihanaa. Voisin syödä sitä tolkuttomasti ja esim. vaniljajäätelön kanssa se on ihan lyömätön:) Tässä kuitenkin pannacottan ohje:

 

2 1/2 liivatelehteä
4 dl kermaa
3/4 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

 

Pane pannacottan liivatelehdet likoamaan kylmään veteen viideksi minuutiksi. Kiehauta sillä aikaa kerma ja sokerit kattilassa.

Puristele liivatelehdistä vesi ja liuota liivatteet kuumaan kermaseokseen. Jaa seos kuuteen pieneen annoskulhoon ja nosta panna cottat jääkaappiin hyytymään.

Lusikoi hillakastike pannacottien päälle ennen tarjoilua ja nauti!